काजू खाने में महत्वपूर्ण फ़ायदे और उपयोग :- (Important benefits and uses in eating cashew nut)

काजू खाने में महत्वपूर्ण फ़ायदे और उपयोग:- (Important benefits and uses in eating cashew nut)


नमस्कार दोस्तों


दोस्तों आज हम आपके लिए लाए है कुछ ऐसे बहतरीन नुस्ख़े जिन्हें आप जानकर दंग रह जाएगे। दोस्तों जैसे की आप जानते है की आज के दिन कमज़ोरी और बीमारियों ने बहुत से लोगों को जकड़ रखा है हालांकि केवल पौस्टिक खान पान से ही हम इन बीमारियों से छुटकारा पा सकते है तो आज हम आपके लिए लाए है कुछ ऐसे भोज्य पदार्थ जिसके सेवन से आप बहुत जल्द तंदरुस्ती पा सकते है तो आज हम बात करते है ड्राई फ्रूट्स या जिन्हें हम सूखे मेवे भी कह सकते है  




 ड्राई फ्रूट्स क्या है ?


ड्राई फ्रूट्स या सूखे मेंवे वे एक फ़ल होते है जिनमें से जल सामग्री को कृत्रिम या प्राकृतिक तरीकों से बाहर निकाल दिया जाता है सूखे मेवों में ताज़े फलों से अधिक पौस्टिक तत्व होते है जिनमें कई प्रकार के विटामिन होते है जो हमारे शरीर को रोगों से बचने में हमारी मदद करता है।


 ड्राई फ्रूट्स के प्रकार:-



1. बादाम

2. काजू

3. किसमिस

4. खजूर

5. अखरोट

6. पिस्ता

7. खुबानी



जैसा की हमने अपने पहले लेख में बादाम के बारे में जाना आज हम बात करते है काजू के बारे में की इसके क्या फ़ायदे है कैसे इसका उपयोग करें:-



काजू:-



ड्राई फ्रूट्स की बात हो और काजू का जिक्र न हो, ऐसा तो हो ही नहीं सकता। भारत में अलग-अलग स्थानों पर इसका उपयोग विभिन्न तरीकों से किया जाता है। इसका उपयोग कहीं मीठे पकवान, तो कहीं मसालेदार व्यंजनों का जायका बढ़ाने के लिए किया जाता है। यहां आपको बता दें कि काजू का इस्तेमाल सिर्फ खाने भर तक सीमित नहीं है, बल्कि इसका प्रयोग शरीर की कई समस्याओं से निजात दिलाने के लिए किया जा सकता है। हमारे इस लेख आज जानेंगे काजू खाने के कुछ महत्वपूर्ण फायदे


काजू के महत्वपूर्ण फ़ायदे:-


1. शरीर में एनर्जी बनाए रखता है:-


काजू को ऊर्जा का एक अच्छा स्रोत माना जाता है. इसे खाने से सेहत को कोई नुकसान नहीं पहुंचता लेकिन इसे ज्यादा मात्रा में नहीं खाना चाहिए।  एक दिन में आप 4 से 5 काजू लें सकते है. जो आपके शरीर में ऊर्जा बनाए रखने और शरीर को एनर्जी प्रदान करता है।


2. प्रोटीन का स्त्रोत:-


काजू जो प्रोटीन का बहुत अच्छा स्त्रोत है जिसके खाने से हमारे शरीर में प्रोटीन और विटामिन की कमी को दूर होती है काजू खाने से हमारे बाल मजबूत होते है और त्वचा में सुंदरता आती है।


3. हड्डियाँ मजबूत बनाता है:-


काजू में प्रोटीन अधिक होता है जो हड्डियों को मजबूत बनाता है. काजू में मौजूद मोनो सैचुरेटड फैट दिल को स्वस्थ रखता है और दिल की बीमारियों के खतरे को कम करता है।

4. पाचन शक्ति बढ़ाए:-


काजू पाचन शक्ति बढ़ाने में मददगार है। इसे खाने से आंत में भरी गैस दूर हो जाती है और भूख लगने लगती है। पाचन क्रिया दुरुसत रखना चाहते हैं तो रोजाना काजू का सेवन करें।

5. कैंसर से बचाव:-


काजू में फ्लैवनॉल्स और कॉपर कैंसर सैल को बढ़ने से रोकता है। इसका रोजाना सेवन करने से कैंसर जैसी जानलेवा बीमारी होने का खतरा कम हो जाता है। पेट के कैंसर में यह बहुत फायदेमंद है।

6. मसल्स बनाने में:-


काजू में कई तरह के पोषक तत्व होते है जो हमारे शरीर में मांसपेसियों का निर्माण करने में कारगर है काजू में वे महत्वपूर्ण पोषक तत्व जैसे विटामिन ,प्रोटीन ,मिनरल्स आदि अधिक मात्रा में होते है जो एक बॉडीबिल्डर को वर्कआउट करने के बाद चाहिए।



काजू को कितनी मात्रा में ले। ........?


कभी- कभी  लोग सोचते है की काजू में प्रोटीन  मात्रा अधिक होती है इसलिए इसका सेवन अधिक करना चाहिए। लेकिन ऐसा कभी नहीं करना चाहिए क्योकि काजू की तासीर गर्म होती है जिसके अधिक सेवन से हानि हो सकती है।  माना जाता है की एक दिन में केवल 6 से 7 काजू लेने चाहिए ,फिर भी इसकी दैनिक मात्रा जानने के लिए एक बार आहार विशेषज्ञ से जरूर बात करें।


काजू का उपयोग कैसे करें........?


1. काजू को खीर और हलवे में टॉपिंग के रूप में इस्तेमाल कर सकते हैं।
2. काजू को बादाम के साथ भून कर, इसमें थोड़ा-सा नमक मिलाकर स्नैक्स के रूप में खा सकते हैं।
3. काजू कतली जैसी मिठाइयों में इसका उपयोग होता है।
4. आप काजू को जब मन करे सीधे खा सकते हैं।
5. काजू का प्रयोग हम दूध के साथ भी कर सकते है
6. आप काजू को जब मन करे सीधे खा सकते हैं।
7. इसका उपयोग कुछ खास तरह की सब्जियां बनाते समय भी किया जा सकता है।

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